100% locale et artisanale, les chips Ker Valentine fabriquées à Pluherlin (56) vont en faire croquer plus d’un !
Une chips artisanale et produite à la ferme, par des agriculteurs passionnés. Pas banale, mais ils l’ont fait ! Romain, Valérie et Camille ont hérité de la ferme de leur arrière-grand-mère Valentine et cultivent depuis 2025 leurs propres pommes de terre biologiques pour les transformer en chips. Sur leur ferme, les cultures cohabitent avec les vaches et l’atelier de transformation a pris place dans une ancienne écurie rénovée, au centre même de la ferme. Du champ de pommes de terre à l’atelier, il n’y a que cinq cents mètres : un symbole fort de proximité ! Ici, chaque geste compte. Chaque étape est accomplie avec soin. Les tranches sont cuites au chaudron, jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Elles sont ensuite salées avec précision, puis conditionnées sur place avant d’être livrées à La Filière Bio 56 à Grand Champ qui distribue les chips en même temps que les fruits et légumes, à tous les magasins Biocoop du 56. Gros coup de cœur pour ce produit !
