Du 9 juin au 11 juillet, c’est la 3e édition de la Fête de la Bière dans vos magasins biocoop. Découvrez une sélection de bières artisanales, principalement fabriquées par des brasseurs indépendants, mais aussi et surtout nos coups de cœur en local !
La bière a le vent en poupe. On dénombre aujourd’hui en France plus de 1 600 brasseries – en majorité artisanales – contre à peine une trentaine dans les années 1980. La Bretagne n’est pas en reste puisqu’elle est la 3e région productrice de bières.
Aux 7 Épis, nous aimons nos bières locales et restons fidèles à la AR-MEN (Brasserie de Bretagne à Trégunc) et à l’incontournable COREFF brassée à Carhaix. Depuis peu, une petite nouvelle fait sa place dans nos rayons, La Dilettante. La Flemme (blonde), la Fièvre (ambrée), la Bringue (blanche), la Fougue (IPA) et la Bagarre (IPA noire)… Elle propose une gamme plutôt musclée ! Des bières typées anglo-saxonnes, avec un travail axé sur l’amertume et l’aromatique du houblon. La brasserie située à St Nolff (56) existe depuis 2015 et emploie 7 personnes, avec une charte sociale et environnementale exigeante. Les principaux déchets de la Brasserie (les drêches, résidus du malt après brassage) sont recyclés à quinze kilomètres de là, pour l’alimentation de vaches laitières. L’entreprise est sous contrat Enercoop et a, pour 2021, un projet d’agrandissement avec une nouvelle salle de brassage encore plus économe en énergie (nouvelle ligne d’embouteillage pour économiser du CO2 en le récupérant lors de la fermentation.)
