À Mellac, au rayon traiteur, on peut trouver tout ce qu’il faut pour un apéritif réussi : du saucisson, des olives, du tartare d’algues… Et aussi de la bière locale qualité pression ! C’est Bruno notre barmaid/chef boucher qui vous la serre.
Depuis son agrandissement, le magasin de Mellac propose plus de 300 références vrac avec des innovations très sympa, notamment la mini-station à bière, installée au rayon traiteur. L’équipement permet de distribuer de la bière en vrac, qualité pression. Une fois la bière embouteillée, il est possible de la conserver de 10 à 15 jours au réfrigérateur (avant ouverture) grâce au système de contre-pression. Et quitte à proposer de la bière en vrac, autant proposer une bière un peu différente de celle que l’on peut trouver en bouteille en rayon. Ici on est sur la « Ouest-Coast » une édition limitée avec du houblon de l’ouest de la France.
“Derrière l’idée, c’est d’inciter au réemploi, explique Sébastien, responsable des 7 Épis à Mellac, la bouteille est réutilisable et on peut la remplir à l’infini. La bouteille ensuite peut servir à la maison de carafe, réutilisable ensuite pour n’importe quel produit alimentaire. La Dilettante nous fournit en fûts de 20 litres consignés qui permet d’économiser plus de 25 bouteilles de 75cl.
La brasserie la Dilettante à St Nolff nous propose également toute l’année, une gamme permanente : la flemme, la fougue ou la bringue, une bière blanche que l’on peut retrouver dans tous les magasins (en 33cl ou 75cl)
