Après vingt ans de bons et loyaux services, Bénédicte et Jan Putzeys, boulangers bios et fournisseurs historiques des 7 Épis, passent la main. C’est une autre finistérienne, Véronique L’Aot qui reprend l’aventure BaraBio.
BaraBio est né en 2005 à Quimper, quand Bénédicte et Jan ont repris l’activité que Youenn Le Gall pionnier en boulangerie bio, pain sur levain et cuit au feu de bois avait développé depuis 1985. Vingt ans plus tard, désormais basés à Ergué-Gabéric, c’est à leur tour de passer la main après une période de transition à travailler avec Véronique « pour que tout se passe en douceur, sans changement brusque », écrit Bénédicte. « C’est avec beaucoup d’émotion que nous avons décidé de transmettre l’entreprise. Nous tenons à remercier du fond du cœur tous nos clients pour leur confiance, leur fidélité et nos échanges au fil du temps qui ont donné tout son sens à notre travail. Après 20 années à faire grandir BaraBio, ce n’est pas une décision facile. Mais elle arrive au bon moment, et surtout, nous sommes ravis de la confier à quelqu’un qui partage nos valeurs. Véronique a déjà des idées pour faire évoluer la boulangerie tout en gardant son âme. C’est une personne passionnée, investie, et profondément respectueuse de la relation que nous avons construite ensemble».
Issue d’une famille d’agriculteurs et ingénieure agro de formation, Véronique a travaillé pendant plus de vingt ans dans des organisations agricoles, du Morbihan et du Finistère et dix ans de plus dans le conseil au financement et à la création d’entreprises.
Pour elle aussi, c’est donc une nouvelle page qui se tourne en ce début d’année : «Ce projet me permet d’allier mon goût pour l’entrepreneuriat et les valeurs de l’agriculture biologique. J’ai hâte de rencontrer nos clients, qui, je le sais, sont attachés aux valeurs portées par BaraBio depuis vingt ans, et que j’aurai à cœur de faire perdurer ».
