Le Domaine de Valescure, dans le Gard, a été parmi les pionniers du vin sans sulfites ajoutés. Si vous n’avez pas encore testé ce type de vin, c’est l’occasion : nos cavistes ont sélectionné leur Merlot en produit coup de cœur cette semaine !
Œnologue et vigneron, Patrick Guiraud cultive dans le respect de la nature, conformément aux règles de l’agriculture biologique depuis 1997, et propose aujourd’hui des vins sans soufre. Ses vins du pays d’Oc, depuis des années en rayon aux 7 Épis, font partis des valeur sûres. Le 100% Merlot, mis en avant cette semaine est « doux et souple » pour Arnaud, notre caviste de Mellac, qui précise qu’il existe aussi en blanc et rosé, pour accompagner les poissons ou pour l’apéro ! La description officielle nous vante elle un « vin pourpre aux arômes floraux et de cassis. Tanins subtils et vanillés. Fruité en bouche ».
À consommer avec modération, évidemment !
