Terrine au goût corsé 100 % végétale
Ingrédients
– 400 g de Lupin cuit (préparation de base)
– Lait végétal
– 2 oignons
– 1/4 l de vin rouge
– Piment, clou de girofle, cumin en poudre, sel
Faire dorer les oignons à la poêle dans de l’huile, saler, et déglacer avec un demi verre de vin rouge dès qu’ils sont dorés
Faire bouillir le reste de vin rouge
Mixer le lupin dans un blender, avec du lait végétal jusqu’à obtenir une texture granuleuse, mais non liquide.
Ajouter les épices, du sel, les oignons et le vin rouge.
Un petit coup de blender et c’est prêt à tartiner !
