by Emmanuelle | 15 / 05 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret
Cuisson et saumure Faire tremper les lupins pendant 24 h dans de l’eau froide puis cuire à l’autocuiseur, à feu doux, sans saler, pendant 35 minutes après rotation de la soupape. Égoutter et laisser refroidir. Mettre dans un saladier, recouvrir d’eau froide...
by Emmanuelle | 20 / 04 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret
Terrine de la mer (au lupin) À préparer la veille afin que les saveurs s’entremêlent 130 g de lupin préparé (selon explications sur la page d’intro) 1 ou 2 c. à s d’algues Wakamé 2 c. à s d’huile d’olive 100 g de yaourt de soja Le jus d’un citron 2...
by Emmanuelle | 3 / 04 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret
Terrine au goût corsé 100 % végétale Ingrédients – 400 g de Lupin cuit (préparation de base) – Lait végétal – 2 oignons – 1/4 l de vin rouge – Piment, clou de girofle, cumin en poudre, sel Faire dorer les oignons à la poêle dans de...
by Emmanuelle | 3 / 04 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret
Ingrédients pour 4 parts – 350 g de lupin – Lait végétal, de 300 ml à 500 ml – 75 gr de farine – 1 belle échalote – Cumin, Piment, Herbes de Provence – 1/2 c à c de sel de Guérande Mixez le lupin avec du lait végétal,...
