Nos oignons bottes sont en promotion jusqu’à vendredi 19/07 et les tomates anciennes de nos producteurs locaux arrivent en magasin… Et si on faisait un petit rougail tomate réunionnais ?
La recette d’Agnès (responsable adjointe à Larmor)
« Je tiens cette recette de ma belle maman, il vous faudra 3 tomates anciennes, 2 oignons botte avec le blanc et la tige, un peu de sel, un peu de poivre, un filet d’huile d’olive (généreux), je passe le tout rapidement au blender. L’idée est de mixer en laissant un peu de croquant… bien sûr assaisonnez et pimentez selon vos goûts. Le rougail accompagne parfaitement un riz thaï en cuisson pilaf et des grillades.. Si vous en faites trop pas de souci, il pourra servir de base de sauce pour le lendemain… » Merci Agnès 😉
Nos producteurs de tomates anciennes :
Jardins de Brangoulo, la ferme du Koz Ker, la ferme du Hingair, l’EARL des Bleuets, les jardins de bons temps, Emmanuel Bailly, les couleurs du ponant, le GAEC des Simones, le Panier des dunes, Arthur Capdeville, Laurent Brunel, ESAT Armor Argoat, Simone Charrier, GAEC du Champ des tours…
