Lupin, préparation de base

Des ateliers cuisine vous sont proposés régulièrement dans nos magasins. Cette semaine découvrez un nouveau venu : Boris Quillere, de Ty Loa. Chef cuisinier basé à Plouharnel, Boris propose des ateliers pour « apprendre à cuisiner chez soi de bons plats bio et bon marché en 30 min, sans difficulté ». Il rend accessible des techniques professionnelles et toutes ses astuces (comment s’organiser pour gagner du temps, les différents modes de cuisson, la valorisation des produits, le zéro déchet…). Au côté pratique, il ajoute une vision personnelle et créative de la cuisine : « J’aime partager ma passion des plantes et des fleurs sauvages dans l’assiette, ma philosophie de l’alimentation-médecine ainsi que mes apprentissages en matière d’aliments alternatifs ». Il officie déjà chez nos homologues de Biogolfe à Vannes et débute ce mois ci une série de cours de cuisine aux 7 Épis avec un atelier sur le chocolat à utiliser dans vos préparations…salées ! Cet atelier ce tiendra de 17h à 18h30, à Keryado (salle du restau Croc’Epi) le 5 avril, à Mellac le 12 et à Lanester le 26. Participation 30 €. Inscriptions : 06 49 86 99 92 ou tyloa56@gmail.com Renseignements : https://tyloa.fr l'Événement Facebook

L’association des Consom’acteurs des 7 Épis (dont vous faites peut-être partie sans même le savoir) vous a concocté plein de rendez-vous sympas ! Rendez-vous samedi pour une sortie nature à la découverte des « Plantes sauvages comestibles », guidée par l’association Cueillir, au départ du magasin de Lanester. Cette randonnée gourmande est réservée aux membre de l’association (si vous avez un numéro d’adhérent.e.s aux 7 Épis, vous en faites partie !). Nombre de places limitée à 15 personnes. Sur inscription : association@biocoop-les7epis.bzh

Projection du film Vigneronnes au Cinéville, accompagnée d’une dégustation et d’une rencontre avec l’association des Vignerons bretons. Vigneron en bio et en biodynamie avant d’être cinéaste, Guillaume Bodin est aussi réalisateur, producteur et distributeur de ses propres documentaires. Après « Zéro Phyto 100% Bio » en 2018, il a enchainé sur « Vigneronnes », un film qui lui a demandé quelque huit ans de tournage et de montage. Un voyage au fil des saisons, à la rencontre de quatre vigneronnes pionnières en bio et biodynamie : Marie-Thérèse Chappaz en Suisse, Elisabetta Foradori dans les Dolomites italiennes, Hélène Thibon du Mas de Libian en Ardèche et Virginie Saverys chez Avignonesi en Toscane. Quatre femmes passionnées, qui, en travaillant au plus proche de la nature, ont su percer les secrets du monde du vin et élaborer des nectars reconnus mondialement. À l’issu de la projection, échangez avec l’association des Vignerons bretons. Parce que oui, il y a de la vigne en Bretagne ! Née fin 2021 pour répondre aux enjeux professionnels du développement de la viticulture en Bretagne, l'association a pour objectif de fédérer les vignerons de la Bretagne "administrative" autour d'une charte d'engagements communs (produire un vin de qualité, sans produits de synthèse et avec une forte dimension humaine). La soirée, co-organisée par l'équipe des Verres en Bleu, Fanny Caignard et Diane Toulemeonde (animations autour du vin à Lorient et Vannes), se terminera par une dégustation de vins proposée par Hervé Zabé, notre caviste de Keryado.

• Jeudi 11 avril, 20h : Vigneronnes. Le film est à tarif réduit (7,50 €), la dégustation est offerte. Vous pouvez d’ores et déjà réserver sur le site du Cinéville de Lorient.