Faire soi-même ses citrons confits ? Rien de plus simple avec la recette d’Erwann !
Ouvrir les citrons en 4, les placer dans un bocal et les recouvrir d’un mélange composé à part égale de gros sel et de sucre. Fermer le couvercle et mettre au frigo. Au bout d’une semaine/10 jours les citrons seront confits à point. Il est possible de les conserver quelques mois au frigo.
