Chocolat courgettes !
Marre des ratatouilles et des salades ? Vous ne savez plus comment accommoder les courgettes. Avez-vous déjà testé en gâteau au chocolat ?
Labneh
4 juillet 2022 | Recettes des collègues
Avec les beaux jours, Hakima, la reine de notre salade bar, retrouve ses légumes fétiches. Bienvenue aux aubergines, poivrons, courgettes, tomates… et aussi aux tartinables frais et léger comme le Labneh.
Amaretti au citron et à la fleur d’oranger
4 juillet 2022 | Recettes des collègues
Marjolaine, de Croc’Épi, nous offre la recette de l’un des biscuits géants qui a fait les grandes heures de nos goûters à emporter !
La Soupe orientale de Marjolaine
23 novembre 2021 | Recettes des collègues
Marjolaine, de Croc’Épi, vous livre les secrets de sa délicieuse soupe de lentilles corail
Citrons confits
10 mai 2021 | Recettes des collègues
Faire soi-même ses citrons confits ? Rien de plus simple avec la recette d’Erwann ! Ouvrir les citrons en 4, les placer dans un bocal et les recouvrir d’un mélange composé à part égale de gros sel et de sucre. Fermer le couvercle et mettre au frigo. Au bout d’une...
Poêlée de légumes aux olives vertes et citron confit
9 mai 2021 | Recettes des collègues
Fano vous propose sa « Poêlée de légumes du moment, aux olives vertes, accompagnée de riz Basmati au citron confit, de pesto d’ail des ours et d’un sauté de volaille au curry et graines d’anis vert ». Il vous suffit de zapper la dernière étape pour la...Les Rendez-Vous
Ce mois-ci
septembre
mar27sept.13:00Fête de la bioProgramme jour 1
Quoi ?
Du 27 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour
Quoi ?
Du 27 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour refléter la richesse du paysage bio : une semaine de rencontres et d’animations chez les uns et les autres
Mardi 27 septembre
- CROC'EPI LORIENT : Rencontre autour d’un café offert par la maison avec un de nos producteurs locaux, Anthony Martin des « Œufs des Bruyères », labélisé bio cohérence. De 13h30 à 14 h15, Croc'Épi, Zone industrielle de Kéryado, 2 r St Exupéry, Lorient.
- BIOCOOP 7 ÉPIS LANESTER : causerie avec Johanne Gicquel, paysanne-boulangère devenue photographe, autour de son livre Paysâmes pour parler d’agriculture bio au féminin. De 18 à 19 h, 20 rue Jean Marie Djibaou Parc D'activités Manébos, Lanester.
- VERGERS DU PLESSIS : le verger est ouvert à la libre cueillette de différentes variétés de pommes, dans un joli cadre de verdure. Participez au concours photo sur le thème de la récolte ! De 14 à 17 h, lieu-dit le Plessis, Inguiniel.
- MARCHÉ BIO DE L’HÔTEL DE VILLE : Présentation de la monnaie locale le Ségal. Animation musicale. À partir de 16 h, place de l'hotel de ville, Lorient.
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Quand ?
mardi 27 septembre 13:00
mer28sept.14:00Fête de la bioProgramme jour 2
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour refléter la richesse du paysage bio : une semaine de rencontres et d’animations chez les uns et les autres
Mercredi 28 septembre
- VERGERS DU PLESSIS : le verger est ouvert à la libre cueillette de différentes variétés de pommes, dans un joli cadre de verdure. Participez au concours photo sur le thème de la récolte ! De 14 à 17 h, lieu-dit le Plessis, Inguiniel.
- CAFÉ CODE Ø : Présentation de la monnaie locale le Ségal. Escape game "La chambre secrète" avec Ma Co-Cotte. À partir de 18 h, 5 r de Carnel, Lorient.
- RESTAURANT SOURCES : Le chef étoilé Nicolas Le Tirrand invite des producteurs bio et locaux, dont la Ferme bio du Resto, la Poule Mouillée et les Fumaisons de Groix, pour un menu spécial bio et local, à prix réduit. Sur réservation au : 02 97 78 76 25. À partir de 19h30, 1 cours de la Bôve, Lorient.
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Quand ?
mercredi 28 septembre 14:00
jeu29sept.14:00Fête de la bioProgramme jour 3
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour refléter la richesse du paysage bio : une semaine de rencontres et d’animations chez les uns et les autres
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Jeudi 29 septembre
- VERGERS DU PLESSIS : le verger est ouvert à la libre cueillette de différentes variétés de pommes, dans un joli cadre de verdure. Participez au concours photo sur le thème de la récolte ! De 14 à 17 h, lieu-dit le Plessis, Inguiniel.
- AMAP DE BANNALEC : Dégustation, vente, animation & musique à l'AMAP. Nous sommes avec 17 producteurs locaux (légumes, viande, jus de pomme, bière, poulet, œufs, fromage de chèvre, poisson, produits laitiers, miel, champignons, pâtes Robin et Facteur Mouton, produits Baume Chanti, fromage Kimerc'h). À partir de 18 h, aux Halles André Duval.
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Quand ?
jeudi 29 septembre 14:00
ven30sept.10:00Fête de la bioProgramme jour 4
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour refléter la richesse du paysage bio : une semaine de rencontres et d’animations chez les uns et les autres
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Chez nous :
Vendredi 30 septembre
- BIOCOOP DE GUIDEL : Animation/dégustation pour découvrir « Les pâtes bio de Quimperlé » élaborées par Éric Robin à partir de blé tendre cultivé localement. De 10 à 12h, les Cinq Chemins, Guidel.
- RESTAURANT CROC'EPI : Dégustation à l'aveugle de vins bio. Hervé, caviste de la Biocoop les 7 Épis a prévu de vous faire découvrir une douzaine de références. Dégustation gratuite et sur réservation, dans la limite des places disponibles. En option, en accompagnement, assiettes de fromages, de charcuterie ou de crudités avec ou sans dessert. Merci de préciser au moment de la réservation si vous souhaitez manger ou pas (option payante) : cave.keryado@biocoop-les7epis.
bzh À partir de 20 h, Zone Industrielle Keryado, 2 Rue Antoine de Saint-Exupéry, Lorient
Ailleurs :MATIN- FERME APPRENANTE DE KERGUER 10H00-10H15 Accueil des participants et présentation de l'équipe 10H15-12H chantier participatif de récolte de pomme de terre et de courges 12h00-13H temps conviviale autour d'un verre. Kerguer, Lanester.
- VERGERS DU PLESSIS : le verger est ouvert à la libre cueillette de différentes variétés de pommes, dans un joli cadre de verdure. Participez au concours photo sur le thème de la récolte ! De 14 à 17 h, lieu-dit le Plessis, Inguiniel.
- CAFÉ CODE Ø : dégustation vente, accueil producteur.trice. À partir de 18 h, 5 r de Carnel, Lorient.
- RESTAURANT TRATTORIA NEGOZIO : Apéritif avec dégustations de préparations maison, à base de produits locaux. De 16h30-18h30, 10 r François Mauriac, Lanester.
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Quand ?
vendredi 30 septembre 10:00
ven30sept.20:30Dégustation de vinsKeryado/Croc'Epi
Quoi ?
Reprise des dégustations vins dans le cadre de la fête des vins et des fromages ! Rendez-vous avec Hervé le vendredi 30 septembre à 20h, à Croc’Épi. Comme toujours ce sera une dégustation
Quoi ?
Reprise des dégustations vins dans le cadre de la fête des vins et des fromages ! Rendez-vous avec Hervé le vendredi 30 septembre à 20h, à Croc’Épi.
Comme toujours ce sera une dégustation à l'aveugle ! Hervé a prévu de vous faire découvrir une douzaine de références, avec un peu plus de blancs que de rouges, une sélection effectuée parmi les bouteilles de la fête des vins, en magasins jusqu’à mi-octobre. La dégustation est gratuite et sur réservation, dans la limite des places disponibles. Avec Pierre, du restaurant Croc’Épi, ils ont prévu en option différentes formules de restauration en accompagnement : assiette fromages et crudités, 11€ (15€ avec dessert) ou assiette charcuterie, fromages, crudités, 13.50€ (17.50€ avec dessert). Merci de préciser au moment de la réservation si vous souhaitez manger ou pas : cave.keryado@biocoop-les7epis.bzh
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Quand ?
vendredi 30 septembre 20:30
octobre
sam01oct.10:00Fête de la bioProgramme jour 5
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour refléter la richesse du paysage bio : une semaine de rencontres et d’animations chez les uns et les autres
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Samedi 1er octobre
MATIN- MARCHÉ DE CHAZELLES : Dégustation de produits avec l’épicerie Henri et Angeline, les pâtes Robin et la conserverie Basique. Découverte de l’AMAP de la Source. Boussole des labels avec Consom'acteurs. De 9h à 12 h, 10 Cours de Chazelles, Lorient.
- RESTAURANT BRAWCOLI : Découverte du Ségal. 50, rue du Port, Lorient.
- FERME BIO DU RESTO : À partir de 10 h et toute la journée : marché de producteurs à la ferme (légumes, sarrasin, lentilles et pain de la ferme, safran, vin naturel, huile de colza, miel, fromage de chèvre et de vache, gâteaux bretons au sarrasin, vin naturel, lessive écologique, outils de désherbage mécanique, pâtes Robin...). Visite de la ferme et des jardins, démonstration de triage de céréales, atelier de fabrication de pain, démonstration de désherbage manuel.... 11 h 30 : table ronde "Quel avenir et quelle politique pour l'eau en Bretagne", avec Delphine Alexandre (vice présidente de la Région Bretagne, santé, eau et biodiversité), Evelyne Maho (Tarz Heol), Laurent Kerlir (président de la chambre d’agriculture du Morbihan et agriculteur à Ploemeur), Alain Bonnec (président d’Eaux et Rivière de Bretagne). Table ronde animée par Thierry Le Floch, de la ferme du Resto. 12 h 30 : apéritif offert. Restauration possible sur place : salades fraîcheur proposées par « La Bonne dose » de Ploemeur. Plats cuisinés par des habitants de Kervenanec en partenariat avec la Maison pour tous. Lieu-dit Le Resto, Ploemeur.
- FERME BIO DU RESTO: 14 h : projection du film "Secrets Toxiques" et échanges avec Isabelle Georges. Balades commentés, démonstration de tri de lentilles et de céréales. Fabrication de pain. 16 h : table ronde "Bio et local : le bon choix pour Lorient ?" avec Sophie De Verdelhan (responsable circuits courts à la chambre d’agriculture du Morbihan), Mikael Coroller (Biocoop les 7 épis), Bruno Livory (AMAP justamaporte), Younnick Guillome (pâtissier Keryoun gateaux bretons), Emmanuel Alart (chef du restaurant l’Ecume Givrée). Table ronde animée par Pierre Avril (agriculteur et chef d’entreprise et Cécile ou Sarah (paysanne boulangère en installation). Clôture de la journée par le collectif de la Ferme Bio du Resto et un cogérant de la SCI citoyenne Courte Échelle propriétaire de la ferme. Lieu-dit Le Resto, Ploemeur.
- CRÊPERIE BRIGITTE MOREL : Pratique de l'étalement de la pâte blé noir et froment et informations pourquoi le choix du bio. De 14 à 18h, 24, r Victor Massé, Lorient.
- ÉPICERIE VRAC ET CAFÉ-RESTAURANT ECORESPONSABLE LES BOCAUX D'ABORD : Dégustation, découverte de nos produits avec la Gaec Champ des tours, la boulangerie Ecopain, l'association pour les Ségal. De 14 à 18 h, 56 r Monistrol, Lorient.
- CAVE LES VIGNES D'OR : Découverte des nombreux vins bio de la cave. De 14 à 18 h, 18, r de Carnel, Lorient.
- POTAGER DU COSQUERIC : accueil gourmand, avec dégustation, permanence conviviale des amapiens de Ploemeur (Amap Just'amaporte). De 15 à 19 h, rue de l'Aérogare, Ploemeur.
- COMPTOIR D'ICI ET CIDREA : Apéro-dégustation avec la Ferme des 10 vaches (Querrien) et la Poule Mouillée (Plouay), la Cidrerie La Malvoisine (Ploerdut). Ouvert aux professionnels et au public. 18 h, 2 bis r Ségneulay, Lorient.
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Quand ?
samedi 1 octobre 10:00
dim02oct.09:00Fête de la bioProgramme jour 6
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour
Quoi ?
Du 26 septembre au 2 octobre, producteurs et distributeurs du Pays de Lorient se regroupent pour refléter la richesse du paysage bio : une semaine de rencontres et d’animations chez les uns et les autres
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Dimanche 2 octobre
MATIN- MARCHÉ DE LARMOR-PLAGE : Dégustation de produits avec l’épicerie Henri et Angeline, les pâtes Robin et la conserverie Basique. Découverte de l’AMAP de la Source. Boussole des labels avec Consom'acteurs. De 9 à 12 h, place de l'Église, Larmor-Plage.
- GÂTEAUX BRETONS KERYOUN : Portes ouvertes, atelier de confection de gâteaux bretons. Initiation à la torréfaction du sarrasin. De 10 à 12 h, 14 r Général Frébault, Lorient.
- FÊTE DU VERGER OPTIM'ISM : 12 h 30 : pique-nique collectif 14 h 15 : Spectacle de clown 14 h 30 : Visite du verger 15 h 30 : Fanfare 16 h : Visite du verger 17 h : Théâtre Toute la journée : Concours plus longue pelure , presse pommes manuelle, jeux autour de la connaissance des pommes, jeu de piste, lectures, construction abri biodiversité. Dégustation du cidre Cidréa. Découverte de la monnaie locale le Ségal, et comptoir de change. Stang Er Gat, Hennebont.
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Quand ?
dimanche 2 octobre 09:00
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