Le Tzatziki de Johanna

Le Tzatziki de Johanna

Cette semaine au restaurant, testez les recettes 100% végétales de Johanna, naturopathe et actuellement en renfort de l’équipe Croc’Épi. Elle nous livre ici sa version du Tzatziki. Si vous faites un tour au restaurant Croc’Épi cette semaine, jetez un œil du côté du...
Gaspacho de courgette et feta 

Gaspacho de courgette et feta 

Ingrédients pour deux personnes : 600g de courgettes 100g de feta ½ citron (pour le jus) 1 oignon 10 feuilles de basilic 2 cuil. à café de parmesan râpé 1 cube de bouillon de légumes Recette : Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile pour le...
Cheese cake butternut et parmesan

Cheese cake butternut et parmesan

Le titre complet, et encore plus appétissant, c’est : Cheese cake butternut et parmesan, sauce vierge aux fruits secs ! Une recette de saison, offerte par les collègues de notre restaurant Croc’Épi. Ingrédients : • Courge Butternut : 1 kg• Oignons : 100...
Labneh

Labneh

Retour des beaux jours ! Après avoir réussi à nous régaler tout l’hiver avec des compositions colorées et imaginatives (à base de courges, choux, radis de toutes les couleurs, champignons….), Hakima, la reine de notre salade bar, retrouve ses légumes fétiches....