L’été pointe son nez, à nous les pique-niques en extérieur 🙂 Quoi de plus facile à embarquer qu’une boite de sardines ? « Les Mouettes d’Arvor » de la conserverie Gonidec, à Concarneau, sont sans arrêtes, de quoi faire le bonheur des petits comme des grands !
Chez Gonidec, le métier de conserveur s’est transmis de génération en génération. Ici, dans la dernière conserverie de Concarneau, on ne déroge pas avec les principes qui ont fait et continuent de faire la renommée des Mouettes d’Arvor : la fraîcheur du poisson et le travail à la main. L’entreprise familiale fêtait ses 60 ans en 2019 et travaille toujours aujourd’hui de la même façon, avec les mêmes procédés. Pour toutes les fabrications à l’huile par exemple, on laisse vieillir le produit dans le but d’obtenir un poisson confit dans le jus qui l’accompagne. Ici, débarrassées de leurs arêtes, ces sardines confites dans l’huile d’olive vierge extra BIO feront le plaisir des petits et des grands. Sardines 75%, huile d’olive vierge extra 25%, sel.
