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Lupin, les recettes végétales de Nathalie

Lupin, les recettes végétales de Nathalie

by Emmanuelle | 20 / 05 / 2021 | DYI, Les Recettes de Nathalie Cadoret

Nathalie Cadoret, ancienne restauratrice adore les nouveaux défis. Sa cuisine, elle l’appelle son labo, au sens premier du terme, parce que c’est là qu’elle crée et qu’elle expérimente. Le lupin, ça a été un vrai coup de cœur, la plante idéale pour tous et encore plus...
Lupin, préparation de base

Lupin, préparation de base

by Emmanuelle | 15 / 05 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret

Cuisson et saumure Faire tremper les lupins pendant 24 h dans de l’eau froide puis cuire à l’autocuiseur, à feu doux, sans saler, pendant 35 minutes après rotation de la soupape. Égoutter et laisser refroidir. Mettre dans un saladier, recouvrir d’eau froide...
Terrine de la mer

Terrine de la mer

by Emmanuelle | 20 / 04 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret

Terrine de la mer (au lupin) À préparer la veille afin que les saveurs s’entremêlent   130 g de lupin préparé (selon explications sur la page d’intro) 1 ou 2 c. à s d’algues Wakamé 2 c. à s d’huile d’olive 100 g de yaourt de soja Le jus d’un citron 2...
Gibecière de lupin

Gibecière de lupin

by Emmanuelle | 3 / 04 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret

Terrine au goût corsé 100 % végétale Ingrédients – 400 g de Lupin cuit (préparation de base) – Lait végétal – 2 oignons – 1/4 l de vin rouge – Piment, clou de girofle, cumin en poudre, sel Faire dorer les oignons à la poêle dans de...
Galette de lupin

Galette de lupin

by Emmanuelle | 3 / 04 / 2021 | Les recettes au lupin, Les Recettes de Nathalie Cadoret

Ingrédients pour 4 parts – 350 g de lupin – Lait végétal, de 300 ml à 500 ml – 75 gr de farine – 1 belle échalote – Cumin, Piment, Herbes de Provence – 1/2 c à c de sel de Guérande Mixez le lupin avec du lait végétal,...

Les Rendez-Vous

Ce mois-ci

février

mer08fév.14:00Changement climatique : même pas peur !Hennebont

Lantyerne de l'affiche du rendez vous organisé par Aloen : changement climatique, même pas peur !

Quoi ?

Le changement climatique n’est plus contestable (et de moins en moins contesté !). Puisqu’on n’a pas su lutter il va maintenant falloir s’adapter et ça commence à l’échelle locale. Durant l’année 2022,

Quoi ?

Le changement climatique n’est plus contestable (et de moins en moins contesté !). Puisqu’on n’a pas su lutter il va maintenant falloir s’adapter et ça commence à l’échelle locale. Durant l’année 2022, Aloen, Eau et Rivières de Bretagne et Optim'ism ont conçu un parcours sur l'adaptation au changement climatique, destiné principalement aux élu·es et agent·es du territoire de l’agglomération mais avec l’envie de s’ouvrir aux citoyen·nes. Six rencontres-visites de terrain ont permis d'explorer différents sujets : lutte contre l’érosion du littoral, protection de la biodiversité, nature en ville, résilience alimentaire...À l’issue de ce parcours tout le monde est invité mercredi à un évènement de clôture festif. Au programme : temps prospectifs et artistiques. Objectifs : « Partager nos idées, nos envies pour co-construire un territoire résilient ! Car comme dirait Arthur Keller : nous sommes à la croisée des chemins, c’est le déclic ou le déclin Et bien, même pas peur ! » Rendez-vous mercredi 08 février, de 14h à 19h, au Centre socio-culturel d'Hennebont (13 rue Gabriel Péri). Entrée libre, inscription recommandée : https://docs.google.com/.../1FAIpQLSeyfqc.../viewform

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Quand ?

mercredi 8 février 14:00

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ven10fév.(fév. 10)09:30TiKoantikGuidel

Quoi ?

TiKoantik, jeune entreprise lorientaise, donne une deuxième vie au matériel de puériculture (hors jouet et vêtement) en proposant des produits d’occasion, reconditionnés et garantis. Venez les rencontrer en magasin, à

Quoi ?

TiKoantik, jeune entreprise lorientaise, donne une deuxième vie au matériel de puériculture (hors jouet et vêtement) en proposant des produits d’occasion, reconditionnés et garantis. Venez les rencontrer en magasin, à Mellac, Keryado et Guidel ! Transat, porte-bébés, lits… Ces produits de seconde main sont collectés en France, le plus possible en Bretagne, auprès de partenaires professionnels. L’objectif est de rester le plus local possible et de limiter les kilomètres. Pour le nettoyage TiKoantik travaille avec un ESAT et pour la chaine logistique avec une entreprise d’insertion. TiKoantik, qui s’adresse aussi bien aux pour les parents qu’aux professionnel.le.s de la petite enfance, propose aussi du conseil : 30 à 45 minutes d’échanges en visio pour parler de vos projets et définir vos besoins ! Rendez-vous les 10 et 11 février à Guidel   Plus d’infos : https://tikoantik.com

Développer

Quand ?

vendredi 10 février 09:30

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Qui sommes-nous ?

Les 7 Épis, coopérative d'intérêt collectif, propose sept points de vente sur le pays de Lorient, des magasins bio, alimentation et éco produits, et un restaurant bio : Croc’Épi. Elle fait partie du réseau Biocoop, qu’elle a contribué à fonder.
Nous sommes présents à Lorient Keryado, Lorient Centre, Lanester, Mellac, Guidel, Riantec et Pont-Scorff.
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